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炸知了猴，外酥里嫩

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同事照的知了猴，分享了一盘，记录这份分享的美味。

知了猴具有降低血压、护肤、抗炎驱寒等功效。

用料  

油 克
盐 克

炸知了猴，外酥里嫩的做法  

  1. 清洗，加盐半小时，既杀菌又入味。

  2. 二次清洗，用厨房纸吸干水分。

  3. 入锅油炸，微火到金黄色。

  4. 出锅控油五分钟，二次入锅继续炸30秒～60秒，只有炸两次，才能保证外酥里嫩。

  5. 出锅撒少量椒盐。

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该菜谱发布于 2021-07-13 08:17:12
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