蒜蓉蒸鲍鱼
0
人做过这道菜
烟火小厨DG
鲍鱼味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。可提高人体免疫力。蒸菜虽然简单，营养保存却最完整，蒸出来的鲍鱼肉质细嫩、营养丰富。
用料
蒜蓉蒸鲍鱼的做法
-
新鲜鲍鱼用刷子刷洗干净。
-
用勺子挖出鲍鱼肉，去除内脏，清洗干净。
-
鲍鱼壳清洗干净，放锅里煮开，放2勺料酒，消毒去腥。
-
鲍鱼肉打花刀。
-
大蒜剁碎，剁成碎米。
-
放油锅里炒成金黄色。
-
打好花刀的鲍鱼肉放入消毒好的鲍鱼壳里，用勺子把炒好的蒜米堆在鲍鱼上，淋上蒸鱼豉油和酱油，开大火蒸，开锅上气蒸6分钟关火。
-
鲍鱼上放葱花，烧一勺热油依次浇在鲍鱼上即可。
小贴士
鲍鱼切忌蒸的时间太长，蒸的太久，肉老咬不动。蒸的时间最长不要超过8分钟。
