清甜爽口的海鲜沙拉，一边做一边忍不住吃，差点没做成

海虾去头去壳

瑶柱

鱿鱼要清洗分离

把鱿鱼筒在中缝切开，划十字花刀，鱼脚分离后去头去硬核

三种海鲜备好，也可以增加其他的海鲜品种

烧开一锅水，加盐后，先下海虾和鱿鱼，二三分钟后加入瑶柱。五分钟左右煮熟即可。

捞出后迅速放入冰水中冷却收紧。

捞出冰水沥干，放入冰箱冷藏备用。

柠檬、青柠、罗马香菜、橄榄油准备调味。

香菜切碎、柠檬青柠zest 表皮、油蒜两小勺即可，切勿放多抢味，柠檬青柠zest 表皮后切升挤汁入盆，倒入橄欖油，加盐、黑胡椒粉用双手搅拌均匀即可。

越吃越好吃，夏天最受欢迎的菜，上盘时建议搭配蔬菜水果。