🔥超好吃的扁豆焖面(干香劲道)

准备食材，选择嫩一点四季豆，比较容易熟

里脊肉切条加入料酒，姜泥，生抽，盐，糖，胡椒粉，淀粉腌制一下

生蒜切小粒备用

四季豆洗净掰成段

锅中入油，加入生姜和八角爆香

加入肉条

炒至变色

加入豆角，翻炒2分钟

盖锅盖闷3到4分钟，中间开盖翻炒一下

炒至四季豆变软变皱，表面有虎皮状时，加入生抽老抽和糖

再炒1分钟

加入没过豆角的水量，盖盖大火煮1，2分钟

开盖盛出三分之二的汤汁

将手擀面松散的铺在豆角上，面条尽量不要碰到锅边会粘连

盖盖，小火焖3分钟至没有汤汁

开盖沿着锅边淋入两勺之前盛出的汤汁

盖盖再焖两分钟，中小火

开盖借助筷子将面条翻转过来

此时面条是比较松散的

再加入剩下的汤汁，直接浇在面条上

盖盖再焖2分钟，将面条和豆角翻均匀

最后锅边淋入一点香醋，加一点生蒜粒

喜欢吃辣的也可以加点小米辣，翻拌均匀，出锅

香喷喷~

面条豆角干香有嚼劲~太美味！