刷洗干净。
剪去虾嘴，虾头到背剪开。
过油，或者用油先爆炒一下。
盛出备用。
准备生姜，大蒜。
锅里放入红椒，香叶，小茴香，桂皮，花椒，豆瓣酱，炒香，再放入生姜，大蒜。
倒入虾子翻炒，放少许盐，蚝油，白糖，再翻炒。
倒入一瓶碑酒焖。
焖干一点。
盛盘。
鲜美。
喜欢这种鲜味。
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羽蒙Ethereal
