快手炸肉莲夹
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人做过这道菜
梦想家庭煮妇
今天炸了素的和肉的两种～先来肉莲夹的分享啦～一个不爱吃肉的人都爱了！
用料
快手炸肉莲夹的做法
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莲菜洗净之后切片！注意切成这种连着的容易夹肉
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面粉和淀粉三比一的比例～加入适量盐、鸡精、十三香、白胡椒粉、葱花、一个鸡蛋。适量水搅拌，水要慢慢加，搅拌中掌握分寸。
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猪肉沫，加入一个鸡蛋～生抽、盐、鸡精、十三香、葱花！淀粉。用手抓匀
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一定用手带上一次性手套抓匀～
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油锅里放一些花椒和辣椒，让油出味。（要捞出啊）
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把肉封进莲菜里，然后裹上面糊
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下锅炸至金黄
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完美出锅了
小贴士
先炸一个尝一下肉的口味和面的口味，看是否需要调整调料。
莲菜一定要切成连着的容易夹肉。
火候不能太大，也不能太小。太大容易炸不透，太小容易疲～
莲菜一定要切成连着的容易夹肉。
火候不能太大，也不能太小。太大容易炸不透，太小容易疲～
