莲菜切片,不要太厚,两厘米左右均可
面粉和淀粉三比一,加入鸡蛋,葱花,盐,鸡精,十三香,白胡椒(炸任何东西都可以这个配方)搅拌时慢慢加水控制粘稠度
油里提前放花椒和辣椒出味(之后捞出来)
裹上面糊下锅炸就可以了,建议面糊不要太稀,要不然挂不住。。我这个是家里实在没面了,所以有点少了。但是挡不住美味呀哈哈哈
上传你做的炸素莲夹