莲菜切片，不要太厚，两厘米左右均可
面粉和淀粉三比一，加入鸡蛋，葱花，盐，鸡精，十三香，白胡椒（炸任何东西都可以这个配方）搅拌时慢慢加水控制粘稠度
油里提前放花椒和辣椒出味（之后捞出来）
裹上面糊下锅炸就可以了，建议面糊不要太稀，要不然挂不住。。我这个是家里实在没面了，所以有点少了。但是挡不住美味呀哈哈哈
上传你做的炸素莲夹
梦想家庭煮妇
