西多士/一口西多士

Name: 西多士/一口西多士
Ingredients: 4个(两三个就够了，后面剩了)鸡蛋; 适量(挤在成品上)炼乳; 三分之一瓶(倒了半瓶剩了)花生酱; 半碟(够煎全部了，看图片)玉米油; 八片(切了14块小方，2块三角)吐司; 一片可以切四块小方(比外面吃的大一点)，一片可以切两块三角吐司

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different9999

去赵记吃东西，点过一次西多士，就爱上了，最近一直想吃，看教程挺简单的，决定自己做看看，颜值是挺成功的，味道吧哈哈哈哈哈哈哈还好……，此次所有材料都是超市里随便买的，吐司本来买的无边款，缺货给我换成了这款有边的(感觉有点咸)，但最后配上甜的炼奶，味道综合起来还行吧

用料

鸡蛋	4个(两三个就够了，后面剩了)
炼乳	适量(挤在成品上)
花生酱	三分之一瓶(倒了半瓶剩了)
玉米油	半碟(够煎全部了，看图片)
吐司	八片(切了14块小方，2块三角)
吐司	一片可以切四块小方(比外面吃的大一点)，一片可以切两块三角

西多士/一口西多士的做法

花生酱做馅(大概看了两个教程都是用的花生酱，别的酱不晓得)，油用来煎(这半碗够煎图片里的量了，一共八片切的)，炼奶最后挤在成品表面。
吐司边边切掉后切小块，喜欢方的切方，喜欢三角切三角这里切四块比外面吃的大块一点，想要和外面差不多可以切九块(切掉的边最后可以炸硬了做小零食，我没做放一边了)
一面抹酱就可以了，全抹好了另一面空白的合上去
合上的样子，放一旁备用(一共八片切出来的)
4个鸡蛋搅拌均匀，其实两三个就够了，裹完剩了挺多
裹完剩下的蛋液
全面裹上蛋液速度快点，裹好尽快拿出来，别在里面裹太久了，否则口感不佳，吃起来水水的
用平底锅不粘锅，开火把锅烧干转最小火，一定要小火，倒一点点油(图片碟子里的油倒一半)，把裹好蛋液的小多士下锅煎，几秒就要翻面，最好全面都煎到，勤翻面煎太久会糊的，全程半分钟一分钟就煎好了，
煎好装盘把炼奶挤到表面
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