🔥夏日消暑 炝土豆丝 下酒菜🍺

胡萝卜，土豆切丝，切好后放在凉水里去掉土豆多余的淀粉。
水烧开后下水焯30秒，捞出放在凉水里泡凉后，控水备用

香菜，蒜切末，尖椒切丝备用

一勺盐，一勺鸡精，一勺陈醋，
两勺米醋（正阳河牌子，没有也可用其他牌子代替！我本是比较喜欢这个牌子，没有怪怪的味道，酸味比较纯正）

一勺辣椒油（可以不放），一勺糖（提鲜），半勺生抽
几滴香油，装盘后撒点白芝麻！

☀夏日一般没有胃口，酸酸甜甜的土豆丝丝开胃，也可下酒🍻，夏日☀必备爽口菜！也可以多做一些，放在冰箱❄️冰镇后口感更佳！