荷叶鸡饭
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人做过这道菜
苗宝妈妈要坚强
夏天中午吃不下饭，已经连续几天都是喝稀饭了。早晨出门看到有小贩卖荷叶，想起若干年前高中学校食堂的荷叶鸡饭，顿时有了食欲，于是自己做了这份荷叶鸡饭，满满都是回忆。
用料
荷叶鸡饭的做法
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糯米洗净，冷水泡发2小时左右。
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童子鸡洗净切块，选取鸡腿鸡胸处肉多且骨头较少的鸡块，约150克，洗净，加入所有调料和姜片腌制。剩余的鸡块，可以炖汤。
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干香菇泡发
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荷叶洗干净备用
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泡发后的糯米放蒸锅开水蒸7分钟左右
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蒸过的糯米去除多余水份，然后把腌制的鸡块连同酱汁，和泡发的香菇一同倒入糯米中，搅拌均匀。
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把混合均匀的糯米鸡用荷叶包起来
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上锅大火蒸35分钟，我顺便蒸了一些玉米
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打开锅盖，满屋子都是荷叶混合着鸡肉的清香
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开吃
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糯米很有嚼劲，一点也不烂，鸡肉很入味，各种香味混合在一起，香气迷人。
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多余的鸡肉炖的虫草花鸡汤也好了，中午和儿子喝着鸡汤，吃着荷叶鸡饭，超满足^_^
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光盘
