萌萌哒小狗曲奇饼干

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还记得前段时间做过的小狗曲奇吗?只做了小狗头部就非常可爱了。这次我们来做个完整小狗的曲奇饼干,也特别萌萌哒!

用料  

黄油 290克
低粉 320克
奶粉 80克
细砂糖 80克
4克
淡奶油 80克

萌萌哒小狗曲奇饼干的做法  

  1. 超级可爱的小狗狗

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  2. 酥得掉渣的曲奇饼干

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  3. 最近入手的一款无线打蛋器,制作甜品更加得心应手,烘焙的快乐都来自于顺手好用的工具带来完美成品的满满成就感哦!

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  4. 每只都不同哦

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  5. 卷卷毛

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  6. 儿子和女儿超级喜欢,都舍不得吃掉

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  7. 准备好食材和工具,开始制作吧

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  8. 这台打蛋器是无线充电式的,完全颠覆了我对无线打蛋器的印象,之前我有过一台无线打蛋器,功率比较小,打发一次蛋白时间要很久,这台打蛋器有两对打发棒,打发的档位有6挡可选,动力完全可以媲美有线打蛋器!

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  9. 先充好电,专门有一个充电底座,连接数据线后把打蛋器放上就开始充电了,拥有6000毫安电池的品慕打蛋器充好电后可以使用很久很久,如果做8寸戚风蛋糕,大概能连续做36个吧!

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  10. 开关机和调档位的都是这个黑色的旋钮。

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  11. 黄油软化成牙膏状

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  12. 加入细砂糖和盐

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  13. 用刮刀大致拌匀

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  14. 装上双头的多线打发棒,按一下黑色按钮开机,旋转到1挡低速打发黄油

    萌萌哒小狗曲奇饼干的做法 步骤14
  15. 打1分钟可以看到黄油变得均匀,颜色也开始变成乳白色

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  16. 分3次加入淡奶油,继续用1挡打发均匀

    萌萌哒小狗曲奇饼干的做法 步骤16
  17. 最后打发好的黄油呈羽毛状,轻盈洁白,再按一下黑色旋钮关机,放在底座上即可

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  18. 将低筋面粉和奶粉混合

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  19. 过筛

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  20. 加入到打发好的黄油中

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  21. 用刮刀按压拌匀

    萌萌哒小狗曲奇饼干的做法 步骤21
  22. 最后拌好成为湿润的饼干面糊

    萌萌哒小狗曲奇饼干的做法 步骤22
  23. 裱花袋剪小口装入曲奇花嘴,装入饼干面糊,开始准备挤小狗啦!

    萌萌哒小狗曲奇饼干的做法 步骤23
  24. 在烤盘上垫上油纸铺平,先挤出两个耳朵

    萌萌哒小狗曲奇饼干的做法 步骤24
  25. 在中间直接挤一个圆形做头部

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  26. 在头部中下端上面挤一个小圆做鼻子

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  27. 再在距离头部3厘米左右的地方挤出两只后腿

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  28. 最后在中间挤出两个竖条做身子和前腿

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  29. 小狗狗挤好啦!

    萌萌哒小狗曲奇饼干的做法 步骤29
  30. 送入预热好的烤箱,160度烤18分钟,开始上色就可以了

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  31. 取出放凉后再轻轻拿起,我用牙签蘸上芝麻酱做了眼睛和鼻子,也可以用融化的巧克力来做

    萌萌哒小狗曲奇饼干的做法 步骤31
  32. 一只只活灵活现,蹲坐着的小狗曲奇就完成啦!

    萌萌哒小狗曲奇饼干的做法 步骤32
  33. 小狗曲奇和打蛋器一样有超高颜值,口感香甜酥脆,一口化渣

    萌萌哒小狗曲奇饼干的做法 步骤33

小贴士

做曲奇饼干的黄油不能打发得太过,否则烤好的花纹会消失,使用品慕打蛋器可以自由控制打发的档位和速度,做出完美小狗曲奇饼干,一台好的打蛋器功不可没,无线打发不受环境的限制,非常方便实用,这个方子量比较大,可以减半,没有淡奶油也可以换成等量的全蛋液。
 

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该菜谱发布于 2021-07-14 13:04:17
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