令人难以抗拒！质地细腻，芳香四溢の富士山夹层奶油面包！

第一天
汤种制作：在一个小平底锅里，把水和面粉一起倒进去，放在小火上，用打蛋器搅拌。 煮，不断搅拌，直到它稍微变稠。必须让它大约达到65ºC，从热源中取出并倒入密封容器中，盖上盖子，让它完全冷却。一旦汤中完全冷却，就开始制作面团。
做面团：
1.留5克水溶解酵母。
2.搅拌机中加入预先过筛的两种面粉，以及水、鸡蛋、奶粉、汤中、炼乳、糖和盐，充分搅拌均匀大约需要 15 分钟 。
3.加入一半黄油，再次揉捏直到完全融合。
4.将另一半加入，再次揉捏至完全吸收。
5.将酵母溶解在水中，倒入碗中，揉成均匀光滑的面团。
6.如果面团允许，添加更多的水，最多到 250 克。 面团的质地柔软，摸起来有点粘。
7.把面团从碗里拿出来揉成团，然后把它放在一个密封的容器里涂上油，直到它膨胀到它体积的 1/3 ，一般是发酵2 小时 。
8.把它放在冰箱里冷藏直到第二天。

第二天
制作黄油片：
1.准备两张特氟龙片，将切成 6 块的黄油放在其中一张上。用另一张纸盖住并用擀面杖敲打以将其压平。
2.将面团压成正方形，尽可能多地压成约 25 厘米的边。
3.这时候黄油很可能已经变得非常热并且可能会融化，将其放入冰箱，直到它具有 坚固但具有延展性的稠度 。

拉伸面团：
1.把面团从冰箱里拿出来，继续拉伸。
2.在工作台上轻轻撒上面粉，然后将面团擀开。我们将形成一个 45 x 25 厘米的矩形。
3.静置。

将面团层压：
1.将黄油放在面团中间，使黄油的宽度和面团的宽度相同。
2.把面团的两端折叠在黄油上，把它们每个都放在中间。将面团中心和两侧的两个褶皱相结合进行密封。

拉伸面团并进行第一次简单折叠：
1.在工作面轻轻撒上面粉，然后继续拉伸面团。从中心到末端拉伸面团并进行第一次简单折叠。
2.当我们拉伸面团时，我们会不时将其从工作台上提起，以确保它不会粘在桌子上
3.拉伸直至达到约 45 x 25 厘米。
4.使用刀从两个上端切下细线。 这样我们就可以将面团的两面等同起来。
5.进行第一次折叠，将一端放在中心并重复相同的过程，另一端将其放在前一个上。
6.在表面轻轻滚动以加入褶皱，盖上薄膜并冷藏 30分钟 。

我们进行第二次折叠：
1.在工作面上轻轻撒上面粉，然后将面团拉紧。
2.再次拉伸，直到达到与上一次相同的长度 65 x 25 厘米。
3.再次剪下末端并以与上一次相同的方式折叠。
4.用薄膜覆盖并冷藏 30 分钟 。

折第三次也是最后一次叠：
1.重复与第二次折叠相同的步骤。
2.盖上薄膜，放入冰箱冷藏 30 分钟 。

在做面包之前做最后的拉伸：
1.用烘焙纸将 4 个直径为 15 厘米的圆形模具排成一行静置。
2.把面团从冰箱里拿出来，继续拉伸。
3.在工作面上轻轻撒上面粉，然后将面团擀开。我们将给出尺寸大约是 36 x 21 厘米的 。我希望宽度为 21 厘米，因为我将切边使层可见，每边 0.5 厘米，然后切 8 条 2.5 厘米。
4.当你伸展面团时，记得不时将面团从工作台上抬起，以确保它不会粘在上面，必要时撒上少许面粉。
5.一旦我们对面团进行了测量，我们将从每一面切一条条以与面团相等，并使酥皮层“可见”。
6.将矩形分成 8 条 2.5 厘米宽 。

把面包做成形状：
1.取 2 条面团，放在干净的工作台上，薄片面朝上。
2.视频中看到的辫子。
3.握住一端，将另一端卷在上面形成海螺壳。
4.把辫子的末端放在面包下面，然后把它放在平底锅里。
5.用剩下的面包重复这个过程。
6.喷些水，盖上薄膜，让它们上升直到体积翻倍。

烘烤：
1.将烤箱预热至221℃。
2.用打好的鸡蛋和盐刷面包，避免涂层，只需刷表面。
3.放入烤箱半高，烘烤 10 分钟 。
4.在此之后，我们将 降低到 温度 190℃，再烤 20 分钟 。如果面包变成非常深的金黄色，我们将在烘烤的最后几分钟用铝箔覆盖。
5.从烤箱中取出，放在架子上，在平底锅中静置 5 分钟。
6.在食用前脱模并完全冷却。
7.出锅前撒上糖粉。