清凉一夏之简单自制椰奶西米露
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人做过这道菜
老宁的锅包肉
椰奶西米露拥有风味独特,香醇温润的美妙佳品，椰香四溢、西米软糯，十分适合作为下午茶饮用。奈斯^O^
用料
清凉一夏之简单自制椰奶西米露的做法
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如图所示，西米250克（看自己个人胃口酌情加入，250克大概三到五个人可以吃）
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水要彻底煮开，呈滚沸状态
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把西米放进去，水一定要比西米多，因为西米后面会吸水膨大
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煮到透明的状态后，关火，焖20分钟（这里是让有半透明的西米变的透明），时间到后就捞出来用准备好的冰水或者冷水洗过，颗粒分明，沥干放一边放凉
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水果怕氧化，所以我是现切现用
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事先备好的纯牛奶和椰汁，跟西米水果一定比例搭配（1:1:2:6）
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椰汁加牛奶比例一比一，水果西米自己调
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清茶一盏，漫煮流年
小贴士
水需要彻底烧开才能放西米，不然西米会粘在一起
水一定要比西米多，怕糊底
冰镇更好喝，还可以加入椰果仙草冻跟芋圆
烹饪时间会比较长，要有耐心噢
水一定要比西米多，怕糊底
冰镇更好喝，还可以加入椰果仙草冻跟芋圆
烹饪时间会比较长，要有耐心噢
