火山牛排饭和风牛排饭

将酱料里所有的调料加入锅里。小火熬煮几分钟。

煮到洋葱变软用滤网过滤出酱汁备用。

牛排千万别洗，解冻后用厨房纸擦干。

锅里放橄榄油或者牛油（千万别用黄油煎牛排，你可以在起锅前加黄油，牛排要煎的香，温度要高，黄油容易糊）。油热到锅有点冒烟了加入牛排，3cm厚的牛排我两面各煎了大概1分半到2分钟。感觉差不多有个6、7分熟。这个大家可以根据自己要求来煎。煎好后加入适量的盐和黑胡椒。

肉煎好了要醒个3、5分钟再切，这样才能让它更juicy。 这个时候我们准备一碗米饭，扣在盘子里。准备好无菌生蛋黄、芝麻海苔和葱花。

牛排切片，一片一片的码在米饭上。

把生鸡蛋倒在顶上。

根据自己的口味加入葱花、芝麻（芝麻海苔）还有酱汁，就可以享用啦！是不是很简单。