准备食材：五花肉+蒜苗+豆腐串+蒜蓉+红椒。郫县豆瓣酱+把五花切片；蒜苗切段，蒜白和蒜叶分开放；豆腐串切段。
锅热油，放入五花肉香煎至金黄；加入豆瓣酱1勺+蒜蓉+蒜白爆香；倒入豆腐串+红椒翻炒；加入大勺水煮沸，调味：食盐适量+生抽1勺+蚝油1勺+胡椒粉少许搅拌均匀；倒入蒜叶大火翻炒至断生；淋入少许水淀粉勾芡+香油半勺搅匀盛出，装盘。
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