五花肉切成小块，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，煮五分钟，期间捞净浮沫，焯好后肉汤盛出备用。
五花肉用干锅把肥肉中的油煎出来，金黄后捞出。
荤油锅放入冰糖炒糖色，倒入煎好的肉翻炒，加入生抽、料酒、耗油、鸡精、一点醋翻炒。
倒入提前备好的肉汤，加八角花椒，炖半小时左右，放入鸡精，加盐调味。
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吃吃吃饿
