家庭版辣白菜
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人做过这道菜
今天吃什嚒
有个吃货闺蜜是个什么样的体验呢，嗯，于是去烤肉店的辣白菜我都是自带的了😂
用料
| 白菜 | 一个 |
| 梨 | 1个 |
| 苹果 | 1个 |
| 盐 | 适量克 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量按自己口味 |
| 大蒜 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 白糖 | 适量 |
| 萝卜 | 适量切丝 |
| 糯米粉 | 大概半碗 |
| 虾皮 | 50g |
| 鱼露或者生抽 | 5勺 |
| 小米辣 | 100g |
家庭版辣白菜的做法
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先把一颗大白菜洗尽每张叶面上适量涂抹盐，静制几个小时，我一般3～6个小时，怕太咸第一次不会放太多盐
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腌制的大白菜切成小块，用清水洗尽，尝一下咸淡，觉得没腌透放点盐继续腌制一会
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冷水放糯米粉小火熬成这样一直搅拌
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放入自己接受的辣椒粉辣椒面，这一次要跟朋友分享，就没有做太辣
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梨，苹果，切块搅碎
蒜瓣我这里是两个，和100g小米椒也搅碎，
一定要带手套不然那火辣感伴随你一天一夜
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搅碎的苹果糊和辣椒大蒜一骨碌倒进糯米糊里搅拌
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萝卜切丝洋葱切丁，都不需要太多，一起放进去，可以适量按自己的口味放糖，味精，没有鱼露的放生抽
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虾皮和韭菜也一起放进去搅拌搅拌，我们的泡菜酱就出来啦，把腌制好的白菜洗干净滤干水，放进去搅拌
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你就收获了待发酵的辣白菜啦！一定要用无水无油的容器放呢！天气热放冰箱，等一个星期以上就能吃了
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我的成品是这样的！是不是格外诱人！哈哈哈哈哈，放发酵以后，秒杀店里的辣白菜，太好吃啦
小贴士
戴手套戴手套戴手套弄辣椒！不然太火辣了！
