西红柿炒肉片

Name: 西红柿炒肉片
Ingredients: 各200克西红柿、精肉; 50克菜豆角; 适量葱姜蒜

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封面图片来自互联网。
菜谱摘自《夏季中医养生》。

此菜具有健胃消食、补中益气的功效，对于脾胃不和、食欲不振的患者尤为适宜。

用料

先将猪肉切成薄片，西红柿切成块状；菜豆角去筋，洗净，切成段状；炒锅放油50毫升，上火烧至七成热，先下肉片、葱、姜、蒜煸炒，待肉片发白时，再下西红柿、豆角、盐略炒。锅内加汤适量，稍闷煮片刻，起锅时再加味精少许，搅匀即可。

西红柿虽然好处多多，但其性寒凉，脾阳虚、经常便溏泄泻者不宜多食。空腹时更不能多吃，轻者伤脾胃，重者可能会形成胃结石。

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该菜谱发布于 2021-07-15 14:20:34

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