血糕
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人做过这道菜
坏坏的小乖
小时候每到过年的时候，家家都会杀猪，猪血不能浪费，除了做成血豆腐之外还可以做成类似于发糕之类的食物，家长话叫：血糕！它是用煮猪肉的肉汤来和面，还加入了猪油熬出来的猪肉梭，也就是油渣，那个香吆……
用料
血糕的做法
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新鲜的猪血
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棒面和白面的比例2:1加入适量的猪血，肉汤，发酵粉，葱花，油渣或者五花肉，盐，所有材料混合搅拌均匀，揉成面团
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这是揉好的面团，然后等着发酵
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来张大图
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发酵好后上锅蒸熟，不知道熟没，可以用筷子插进去试试，没有沾上就可以出锅了，具体时间我没有看，可以多蒸一会儿
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这是成品，我用的棒面有点渣，最好用超级细的棒面，口感会更好
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超级香，肉香，荤油的那种香，因为加入了肉丁和油渣，还有颗粒感……可以试试，家长的味道溢满味蕾，是想家的感觉
