鱿鱼 | 5只 |
料酒 | 适量 |
孜然粉 | 2勺 |
生抽 | 半勺 |
姜 | 5片 |
姜粒 | 少许 |
大蒜 | 3瓣 |
辣椒 | 半碗 |
花椒粉 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
味精 | 适量 |
盐 | 少许 |
蒜苔 | 少许 |
洋葱 | 半个 |
豆瓣 | 1勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
白糖 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
5个鱿鱼头,切断!
鱿鱼眼睛👀去掉,只要鱿鱼须哦!
蒜苔切段
洋葱切丝
辣椒剪成两段
姜末蒜末备用
水开后放入鱿鱼、姜片及料酒,多焯一会儿!起锅备用!
锅里放油(稍微多点油),油温热就放入辣椒段及蒜末姜末和豆瓣1勺,炒出香味!
放入鱿鱼须翻炒一会儿,依次加入1勺酱油、2勺辣椒粉!
放入洋葱、蒜苔翻炒!
最后放入2勺孜然粉、1勺花椒粉、少许味精、鸡精及白糖,翻炒均匀起锅!
最后撒上白芝麻!(我忘记了😭)