面包练习—每天一面包

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也不知道哪里来的勇气,35+了,裸辞了,好长一段时间的兴趣都是做面包,买了厨师机,最近终于有时间天天做实验了。不太喜欢甜甜的蛋糕,但是却很喜欢面包,无论是吐司硬欧还是软欧,很喜欢吃,也都想实践出来自己想要的味道。
       我发现面团从混合到发酵到整形到最后烘烤,每一个步骤都需要用心,都需要用不同的力度和手法去对待它,每一个细节都会影响最后的成品,甚至同样的方子面粉选择相同国家相同牌子相同灰分都会出来截然不同的面包口感, 真是非常有趣!
     最近的这段时间除了研究各种方子,就是实践各种方子,有免费的,也有付费的大师方子,还买了书,越看越兴奋,越看越热血,一度很纠结是不是应该放弃金融行业,投身面包行业,从面包学徒开始……
   面包真的有生命力,真的有无限可能!

用料  

高筋面粉适量
细砂糖适量
鲜酵母适量
面适量
酵母适量
水适量

面包练习—每天一面包的做法  

  1. 巧克力吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤1
  2. 日式生吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤2
  3. 开心果酱吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤3
  4. 抹茶吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤4
  5. 橙子吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤5
  6. 椰子吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤6
  7. 抹茶吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤7
  8. 贝果

    面包练习—每天一面包的做法 步骤8
  9. 全麦吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤9
  10. 巧克力吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤10
  11. 小餐包

    面包练习—每天一面包的做法 步骤11
  12. 南瓜吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤12
  13. 红茶

    面包练习—每天一面包的做法 步骤13
  14. 牛奶

    面包练习—每天一面包的做法 步骤14
  15. 红糖

    面包练习—每天一面包的做法 步骤15
  16. 南瓜

    面包练习—每天一面包的做法 步骤16
  17. 豆乳

    面包练习—每天一面包的做法 步骤17
  18. 黑芝麻

    面包练习—每天一面包的做法 步骤18
  19. 抹茶

    面包练习—每天一面包的做法 步骤19
  20. 巧克力

    面包练习—每天一面包的做法 步骤20
  21. 淡奶油

    面包练习—每天一面包的做法 步骤21
  22. 全麦

    面包练习—每天一面包的做法 步骤22
  23. 抹茶

    面包练习—每天一面包的做法 步骤23
  24. 桂花香气炸弹

    面包练习—每天一面包的做法 步骤24
  25. 黑麦

    面包练习—每天一面包的做法 步骤25
  26. 枫糖吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤26
  27. 卡士达

    面包练习—每天一面包的做法 步骤27
  28. 海盐卷

    面包练习—每天一面包的做法 步骤28
  29. 红豆包

    面包练习—每天一面包的做法 步骤29
  30. 巧克力

    面包练习—每天一面包的做法 步骤30
  31. 咖啡吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤31
  32. 温泉吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤32
  33. 全麦

    面包练习—每天一面包的做法 步骤33
  34. 巧克力

    面包练习—每天一面包的做法 步骤34
  35. 抹茶

    面包练习—每天一面包的做法 步骤35
  36. 纯奶

    面包练习—每天一面包的做法 步骤36
  37. 水牛奶

    面包练习—每天一面包的做法 步骤37
  38. 黑糖➕地瓜干

    面包练习—每天一面包的做法 步骤38
  39. 巧克力流心

    面包练习—每天一面包的做法 步骤39
  40. 椰蓉

    面包练习—每天一面包的做法 步骤40
  41. 红茶

    面包练习—每天一面包的做法 步骤41
  42. 黑糖

    面包练习—每天一面包的做法 步骤42
  43. 蜜豆

    面包练习—每天一面包的做法 步骤43
  44. 芋泥

    面包练习—每天一面包的做法 步骤44
  45. 黑糖

    面包练习—每天一面包的做法 步骤45
  46. 葡萄干

    面包练习—每天一面包的做法 步骤46
  47. 红茶

    面包练习—每天一面包的做法 步骤47
  48. 北海道

    面包练习—每天一面包的做法 步骤48
  49. 面包棒

    面包练习—每天一面包的做法 步骤49
  50. 黑芝麻奶酥吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤50
  51. 牧场醇奶熟成吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤51
  52. 蜜恋紫薯吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤52
  53. 蜂蜜叮叮吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤53
  54. 蒜香黄油乳酪小吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤54
  55. 玫瑰吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤55
  56. 红茶肉松球

    面包练习—每天一面包的做法 步骤56
  57. 椰林紫米吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤57
  58. 大白兔奶糖吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤58
  59. 大地黄金地瓜吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤59
  60. 玫瑰全麦代餐包

    面包练习—每天一面包的做法 步骤60
  61. 黑芝麻大理石吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤61
  62. 巧克力脆脆包

    面包练习—每天一面包的做法 步骤62
  63. 芝士培根吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤63
  64. 红茶奶酥吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤64
  65. 橙皮丁核桃软欧

    面包练习—每天一面包的做法 步骤65
  66. 摩卡咖啡包

    面包练习—每天一面包的做法 步骤66
  67. 柔软香浓盐吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤67
  68. 枫糖核桃吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤68
  69. 咖啡糖

    面包练习—每天一面包的做法 步骤69
  70. 轻裸麦地瓜欧包

    面包练习—每天一面包的做法 步骤70
  71. 绵绵绵吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤71
  72. 黑芝麻大理石吐司(中种法)

    面包练习—每天一面包的做法 步骤72
  73. 炭烧咖啡大理石吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤73
  74. 巧克力吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤74
  75. 巧克力脆脆

    面包练习—每天一面包的做法 步骤75
  76. 可可云朵蛋糕吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤76
  77. 巧克力软欧

    面包练习—每天一面包的做法 步骤77
  78. 黑芝麻千层吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤78
  79. 抹茶红豆年轮

    面包练习—每天一面包的做法 步骤79
  80. 全麦玫瑰年轮

    面包练习—每天一面包的做法 步骤80
  81. 甜心奥利奥吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤81
  82. 洋葱培根吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤82
  83. 醇奶谷物吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤83
  84. 蜂蜜芋泥吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤84
  85. 杏鲍菇吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤85
  86. 欧蕾咖啡核果吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤86
  87. 蝶豆花芋泥吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤87
  88. 黄豆杂粮无花果

    面包练习—每天一面包的做法 步骤88
  89. 杏仁吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤89
  90. 洛神花吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤90
  91. 苹果吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤91
  92. 乳酪吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤92
  93. 南瓜乳酪

    面包练习—每天一面包的做法 步骤93
  94. 桑葚吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤94
  95. 黑糖核桃吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤95
  96. 红豆卷

    面包练习—每天一面包的做法 步骤96
  97. 开心果酱

    面包练习—每天一面包的做法 步骤97
  98. 开心果酱

    面包练习—每天一面包的做法 步骤98
  99. 黑糖乳酪蔓越莓

    面包练习—每天一面包的做法 步骤99
  100. 咖啡吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤100
  101. 还是开心果

    面包练习—每天一面包的做法 步骤101
  102. 柠檬

    面包练习—每天一面包的做法 步骤102
  103. 巧克力

    面包练习—每天一面包的做法 步骤103
  104. 游东运老师的黑芝麻乳酪软欧

    面包练习—每天一面包的做法 步骤104
  105. 橙皮丁年轮

    面包练习—每天一面包的做法 步骤105
  106. 李宜融老师书里的食谱

    面包练习—每天一面包的做法 步骤106
  107. 杏仁吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤107
  108. 豆浆

    面包练习—每天一面包的做法 步骤108
  109. 特别好吃的百香果馅

    面包练习—每天一面包的做法 步骤109
  110. 拿铁

    面包练习—每天一面包的做法 步骤110
  111. 拿铁

    面包练习—每天一面包的做法 步骤111
  112. 游东运老师的黑糖麻薯吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤112
  113. 生吐司

    面包练习—每天一面包的做法 步骤113
  114. 玉米

    面包练习—每天一面包的做法 步骤114
  115. 又是一款大理石

    面包练习—每天一面包的做法 步骤115
  116. 帕尼尼

    面包练习—每天一面包的做法 步骤116
  117. 黑咖啡

    面包练习—每天一面包的做法 步骤117
  118. 玛卡龙

    面包练习—每天一面包的做法 步骤118
  119. 巧克力

    面包练习—每天一面包的做法 步骤119
 

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该菜谱发布于 2021-07-15 20:01:09
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