自制四川版酸辣凉面
0
人做过这道菜
家有奶酪小宝贝
夏季 没有胃口，不想吃太油腻的食物，买上二块钱的手工鸡蛋面，来做一份四川的酸辣凉面可以吃上两盘～唯有酸辣来解暑
用料
自制四川版酸辣凉面的做法
-
水烧开放入手工鸡蛋面煮开后放三次凉水挑出
-
准备些豆芽➕韭菜可以增加凉面的口感，也可以加黄瓜丝 胡萝卜丝，根据自己的口味
-
煮好面倒入豆芽菜➕韭菜 烫熟，切小段 放盘里备用
-
煮好的面用凉的矿泉水在冲一冲 迅速冷却，提升凉面的口感 会更劲道一些。水晾干后倒入芝麻油➕熟香油拌开，防止面起坨粘在一起！
-
放入生抽 老抽 醋 少许糖 麻油 糖 辣椒面 豆芽菜 韭菜 一起拌匀
-
非常的爽口 下饭 夏天 不想吃饭的时候 在家自制试试吧
