芝士鸡胸肉卷（别具一格的小清新味道）

冰鲜鸡胸肉处理掉边上的多余脂肪后，切块

放入料理机打成鸡肉茸，也可以手剁

不用太细腻，鸡肉很嫩 颗粒粗一点也无妨

料酒2-3勺

再加入一小勺盐，一小撮百里香碎（味道清新的来源），黑胡椒、肉桂粉、姜黄粉少许

加入让鸡胸肉变嫩怎么煮都还是嫩的秘诀：小苏打！
（加一点其实吃不出碱味，如果真的特别介意也可以换蛋清or淀粉，但我觉得小苏打真的超方便而且嫩肉效果极佳！换过猪肉丝也加小苏打腌一下，一样会嫩很多！）

拌匀拌匀

取一张锡纸，把鸡肉均匀抹上去，可以用勺背沾一点水抹，就不会粘在一起，好抹开很多

注意不要把锡纸抹满，前后左右都要留点空，一会还要卷起来

芝士片撕条铺上，这里可以按个人口味换不同的芝士也可以多加或减少。
但不建议放太多，不然蒸的过程中容易爆开。

卷起来封好

蒸锅或电饭锅冷水开蒸。
电饭锅非常适合懒人不用盯着灶台啦

一般水开后蒸15-20min就足够了，我用的电饭锅直接用的蒸煮模式30min，可能有点久芝士爆浆了

不是那种会流心的鸡肉卷，但是百里香碎+芝士奶香混在一起挺清新的口味，加三明治当早餐也很不错，不会觉得油腻或重口

觉得清淡也可以配一点酱
挤了两条番茄酱夹成三明治 超棒！