椰汁马蹄糕

粉浆一、椰浆400ml（把椰浆倒出来，称一下是多重）+水一起混合成椰浆汁，一共重750克。
1、椰浆汁倒3分之1到锅里加热，加200克片糖，煮至糖融化。
2、剩余的椰浆汁，加125克马蹄粉，搅拌至无颗粒后，用汤勺，舀1汤勺粉浆倒进滚烫的椰浆汁里，搅拌均匀，再缓缓倒入冷椰浆汁里混合成生熟浆。

粉浆二、纯水750克，加200克冰片糖。
1、水倒3分之1到锅里加热至糖融化后。
2、剩余的水，加125克马蹄粉，搅拌至无颗粒，用汤勺，舀1汤勺生粉浆倒进滚烫的糖水里，搅拌均匀，再缓缓倒入冷的水粉浆里混合成生熟浆。

大碟子抹油，一层椰汁粉浆，蒸3分钟左右，一层水粉浆，蒸3分钟左右，以此类推，直到用完所有马蹄浆，再蒸10分钟，即可晾凉切块。

这样250克，13块5一盒