小龙虾咸蛋黄（新蟹黄）豆腐丨夏日特选亲子餐丨鲜香味美
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人做过这道菜
心香雨
小龙虾是夏日非常受欢迎的食材，搭配豆腐，豌豆，胡萝卜咸蛋黄营养丰富，味道鲜美，小孩都喜欢。
好食材要做出好味道，好水不可少。
平时家庭用水是水池经管道流入家中，水池很少清洗，管道老化，容易滋生细菌。再者水质较硬，不利于人体吸收。平时煮饭煲汤泡茶我不会使用自来水，而是常备着纯悦饮用水，纯悦饮用水采用纳米级反渗透工艺，186项严格品质管控，如钻石般纯净，就用它来制作这道美食，味道更鲜美纯粹，更健康，给小朋友吃也更放心。
好食材要做出好味道，好水不可少。
平时家庭用水是水池经管道流入家中，水池很少清洗，管道老化，容易滋生细菌。再者水质较硬，不利于人体吸收。平时煮饭煲汤泡茶我不会使用自来水，而是常备着纯悦饮用水，纯悦饮用水采用纳米级反渗透工艺，186项严格品质管控，如钻石般纯净，就用它来制作这道美食，味道更鲜美纯粹，更健康，给小朋友吃也更放心。
用料
小龙虾咸蛋黄（新蟹黄）豆腐丨夏日特选亲子餐丨鲜香味美的做法
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准备食材：
这次用到纯悦饮用水，
大品牌，用的安心！
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小龙虾刷干净；
嫩豆腐切小块，
香菇，胡萝卜切小粒；
小贴士：
买小龙虾时，让卖家去了虾线和胃，拿回来马上洗刷煮。
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锅中放入纯悦饮用水烧开。
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放入小龙虾煮开变色，冷却剥出虾尾备用，按小朋友的意愿，留着龙虾尾部。
小贴士：
用剪刀剪去虾尾两边的硬边，很容易取出虾肉。
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锅中放入油烧热，放入咸蛋黄炒出泡沫，再放入豌豆，胡萝卜，蘑菇炒香。
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倒入约250克纯悦饮用水烧开。
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放入嫩豆腐煮开。
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100ml纯悦饮用水加8g淀粉调匀。
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放入小龙虾尾和淀粉水，轻轻用勺推匀煮开。
尝尝，根据家中小孩口味添加盐和味精。
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盛入碗中食用。
虾肉q弹，汤汁鲜香味美，小孩超级喜欢吃~
小贴士
1.咸蛋黄用新鲜咸蛋蒸熟取蛋黄，也可以用咸蛋黄酱代替。
2.嫩豆腐可以用盒装内酯豆腐代替，用之前先焯盐水，不容易散。
2.嫩豆腐可以用盒装内酯豆腐代替，用之前先焯盐水，不容易散。
