鸡汁上汤丝瓜
8.1
综合评分
95
人做过这道菜
心香雨
夏天的丝瓜是最好吃的，嫩，还可以帮助我们清热解暑。
想到初来广东时，在酒店吃过一道上汤丝瓜，非常美味，丝瓜脆绿甜滑，汤汁鲜美，我也来试试。
上汤是用老鸡等食材慢火熬制取得，我没有，可我有"太太乐"鲜鸡汁调味料呀！
"太太乐"鲜鸡汁调味料，是常压蒸煮鸡而获得的蒸鸡原汤调味料，入味多汁，自然鲜香，汤鲜味厚。
记忆中的上汤丝瓜带点脆，也非常绿，怎样才能让丝瓜更脆绿呢?平时用剥皮刀去皮都几乎不绿了，突然想到小时候奶奶做的丝瓜是脆带绿的，赶紧咨询了奶奶（谜底在菜谱揭晓），于是，超级好吃的脆绿鸡汁上汤丝瓜完成了，受到家人一致好评。你也来试试吧～
3月19日-4月9日期间，前往👉 https://www.xiachufang.com/juno/cms/3995 ，跟做本菜谱并打卡上传即可参与【太太乐 | 15天美味不重样】有奖打卡活动，还有机会赢取惊喜奖品哦～
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用料
鸡汁上汤丝瓜的做法
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全部食材准备好，
调料只需要"太太乐"鲜鸡汁调味料，
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鲜虾剥壳去头去肠线，
丝瓜切厚块，
蒜头斜切小块，
淀粉1/2大勺加凉开水200克拌匀，
⚠️小贴士
为了让丝瓜更脆绿向奶奶取经：
1选硬皮有棱的丝瓜，
2先用刨皮刀刨去棱，然后用破碗片刮去硬皮，可以保留更脆绿的外层，因为古早是没有剥皮刀的
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将“太太乐”鲜鸡汁调味料挤入淀粉水中拌匀，
我挤了3下。挤一挤，控量又卫生，瓶口无残留。
挤出鸡汁就可以闻到浓浓鸡汤味道，
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锅中放入一大勺油烧热，放入蒜头鲜虾煎熟，盛出备用，
再放入丝瓜2面煎熟，
⚠️小贴士：
小火煎，多翻二次，以免丝瓜煎糊了
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把淀粉水搅匀，倒进去，煮浓稠，
放入熟鲜虾，出锅食用，
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丝瓜脆嫩甜软，鲜虾嫩弹，汤汁超级鲜美哦~
