酸辣猪肝
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人做过这道菜
欢欢早安
猪肝200克 泡姜1块 泡辣椒2个 泡萝卜1小个
独头蒜1个 豆瓣酱1瓷勺 味极鲜1瓷勺
葱 芹菜适量
1、猪肝用清水浸泡1小时以上，中途换一次水(天热冷藏)，猪肝切薄片放1克白胡椒粉、半瓷勺味极鲜、3–5克红薯淀粉抓匀，倒入10可玉米油抓匀，泡菜切末 葱芹菜切小段
2、热锅热油倒入猪肝大火炒至还未完全变色 盛出
3、热锅凉油倒入泡菜末蒜末炒香，放入豆瓣酱炒出红油，倒入猪肝炒几下，倒入葱 芹菜淋入味极鲜炒匀 盛出
独头蒜1个 豆瓣酱1瓷勺 味极鲜1瓷勺
葱 芹菜适量
1、猪肝用清水浸泡1小时以上，中途换一次水(天热冷藏)，猪肝切薄片放1克白胡椒粉、半瓷勺味极鲜、3–5克红薯淀粉抓匀，倒入10可玉米油抓匀，泡菜切末 葱芹菜切小段
2、热锅热油倒入猪肝大火炒至还未完全变色 盛出
3、热锅凉油倒入泡菜末蒜末炒香，放入豆瓣酱炒出红油，倒入猪肝炒几下，倒入葱 芹菜淋入味极鲜炒匀 盛出
用料
酸辣猪肝的做法
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猪肝用清水浸泡1小时以上，中途换一次水，天热要冷藏
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猪肝切薄片，放1克胡椒粉、半瓷勺味极鲜、3克玉米淀粉抓匀，倒入10克玉米油抓匀
泡菜切碎，蒜切末，葱芹菜切段
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热锅热油倒入猪肝大火炒至还未完全变色 盛出
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热锅凉油倒入泡菜末蒜末炒香
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放入豆瓣酱炒出红油
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倒入猪肝炒几下
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倒入葱 芹菜淋入味极鲜炒匀 盛出
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成品
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成品
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成品
