家常炒肥肠

Name: 家常炒肥肠
Ingredients: 300克熟肥肠; 半个洋葱; 1个尖椒; 半个红椒; 2勺生抽酱油; 半勺老抽; 适量葱姜蒜; 适量盐; 半勺香油; 小半勺陈醋

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臻小灶

肥肠这么做既简单又好吃。香而不腻没有异味儿。

用料

熟肥肠	300克
洋葱	半个
尖椒	1个
红椒	半个
生抽酱油	2勺
老抽	半勺
葱姜蒜	适量
盐	适量
香油	半勺
陈醋	小半勺

家常炒肥肠的做法

准备好需要的食材肥肠切滚刀块，青红椒洋葱切菱形块。
肥肠开水下锅焯水那点料酒去腥，水开捞出控水备用
锅里加入少许的食用油下入肥肠煸炒至表面微黄起焦边，下入葱姜末炒出香味儿。
下入青红椒洋葱煸炒，烹入料酒，调入生抽老抽。大火翻炒均匀。
撒蒜末，顺着锅边淋入陈醋大火翻炒均匀，淋点香油
即可出锅装盘

小贴士

煸炒肥肠时要少放油，煸炒至肥肠表面起焦边了，吃时才不腻

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该菜谱发布于 2021-07-16 14:08:52

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