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虾仁蒸蛋

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用料  

鸡蛋 2个
小葱 少许
温水 80克
虾仁 7个
盐 2克
蒸鱼豉油 少许

虾仁蒸蛋的做法  

  1. 准备食材

    虾仁蒸蛋的做法 步骤1

  2. 虾仁清洗干净加入料酒

    虾仁蒸蛋的做法 步骤2

  3. 鸡蛋打散加入盐

    虾仁蒸蛋的做法 步骤3

  4. 过筛，去掉泡沫

    虾仁蒸蛋的做法 步骤4

  5. 加入等比例清水

    虾仁蒸蛋的做法 步骤5

  6. 锅里水烧开后放入鸡蛋液

    虾仁蒸蛋的做法 步骤6

  7. 上面盖上盘子大火蒸8分钟(用瓦斯)，如果用天然气建议用中火，天然气使用大火容易蒸过头，蒸出蜂窝眼儿，两种火候都不建议使用小火

    虾仁蒸蛋的做法 步骤7

  8. 鸡蛋表面凝固时，打开盖子，摆上虾仁，再蒸2分钟

    虾仁蒸蛋的做法 步骤8

  9. 出锅

    虾仁蒸蛋的做法 步骤9

  10. 撒上葱花

    虾仁蒸蛋的做法 步骤10

  11. 倒入蒸鱼豉油

    虾仁蒸蛋的做法 步骤11

  12. 成品

    虾仁蒸蛋的做法 步骤12

  13. 成品

    虾仁蒸蛋的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2021-07-16 19:55:44
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