我炒了一盘世上最昂贵的葱：沙葱炒鸡蛋

Name: 我炒了一盘世上最昂贵的葱：沙葱炒鸡蛋
Ingredients: 100克沙葱; 3个左右鸡蛋; 1克盐

7.6 综合评分

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陈西瓜女士

第一次买到了传说中新疆七八月份的戈壁滩特色蔬菜：沙葱。北京这100克要九块九。模样很像清瘦版本的小葱，跟挂面一样纤细，中间也是空的。生吃很像大葱的辛辣感觉。炒熟则淡一些。类似香葱炒鸡蛋的口感。

用料

沙葱	100克
鸡蛋	3个左右
盐	1克

我炒了一盘世上最昂贵的葱：沙葱炒鸡蛋的做法

沙葱洗净控干，切段。
鸡蛋加盐，打散，炒成块备用。建议炒8成熟即可。
少许油炒沙葱，大约20秒就变软了。加一点盐。
倒入鸡蛋块迅速翻炒几下出锅。
口感非常像小葱炒鸡蛋。比小葱或者香葱有嚼劲。

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该菜谱发布于 2021-07-16 20:10:23

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