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【米饭杀手】线茄和线椒的相遇

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用料  

线茄 4根
线椒 2根
蒜 5瓣
生抽 1勺
老抽 0.5勺
蚝油 1勺
醋 1勺
白糖 少许

【米饭杀手】线茄和线椒的相遇的做法  

  1. 线茄切条，线椒斜着转圈切，这样最后可以完整扔掉籽，蒜切粒；酱油醋耗油糖加点水调和成汁。

  2. 锅里放油，把茄条放去炸一下，微微带黄捞出

  3. 如果油多就到出一些，合适的话直接放蒜粒。等香味出来后放入线椒煸炒一下，放入茄条翻匀，倒入料汁收干，尝下味道，淡了加点盐~

  4. 起锅，米饭伺候！

    【米饭杀手】线茄和线椒的相遇的做法 步骤4

小贴士

线茄网购的，最近超级迷恋这个品种，皮薄肉紧，口感软糯；线椒皮薄柔嫩汁多，微辣不燥！两者结合，真是太完美了！

参照这个菜谱，大家做出 38 作品

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该菜谱发布于 2021-07-16 20:19:30
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