简单不正宗Butter Chicken黄油咖喱鸡
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mudpie
做印度咖喱若有料理棒/搅拌机会更好，这个食谱是借自BBC good food的简单无搅拌机版。
https://www.google.com/amp/s/www.bbcgoodfood.com/recipes/easy-butter-chicken/amp
与原菜谱不完全一致。
https://www.google.com/amp/s/www.bbcgoodfood.com/recipes/easy-butter-chicken/amp
与原菜谱不完全一致。
用料
| 去骨鸡腿肉 | 500g，大概6-7个带骨鸡腿 |
| 酸奶 | 180至200克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 辣酱 | 2tsp |
| 孜然粉 | 2tsp |
| 辣椒粉 | 2tsp |
| 黄油或蔬菜油 | 2tbsp |
| 洋葱，切碎 | 1个 |
| 蒜，拍散 | 3瓣 |
| 祛籽绿辣椒 | 1个 |
| 拇指大小姜，磨碎 | 1 |
| Garam Masala | 2tsp |
| 番茄酱 不是番茄沙司！ | 3tbsp |
| 鸡汤，或酱油蚝油兑水 | 100-300ml |
简单不正宗Butter Chicken黄油咖喱鸡的做法
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黄油之前的材料混一起，腌至少1h
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热锅加黄油，洋葱，蒜，姜，辣椒，中火10min或等到洋葱变软
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加番茄酱和Garam Masala，炒2min后加汤和鸡肉，煮15min然后加剩下的腌料煮5min
小贴士
没有现成的番茄酱：番茄切碎煮软成糊状备用。
