照烧大排

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做红烧肉类菜一直是我的短板,拿到味好美的照烧酱就想试试能不能弥补我的短板。果然连挑食的大宝都吃了好几块。

用料  

猪大排 400克
鸡蛋 1个
生抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1克
5克
照烧酱 腌制时1勺,烧制时一勺
香葱 适量
料酒 少许
生粉 适量

照烧大排的做法  

  1. 用刀背按摩大排,然后放入生抽,蚝油,糖,适量盐,少许料酒,鸡蛋,照烧酱和生粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制2小时。

    照烧大排的做法 步骤1
  2. 搅拌好的

    照烧大排的做法 步骤2
  3. 腌制好的大排放入油锅中炸至两面金黄。放入盘中备用。

    照烧大排的做法 步骤3
  4. 锅中放入香葱、辣椒、姜丝炸出香味。

    照烧大排的做法 步骤4
  5. 放入炸好的大排,倒入照烧酱,生抽,料酒,白糖。

    照烧大排的做法 步骤5
  6. 盖上锅盖,小火慢煮10分钟。

    照烧大排的做法 步骤6
  7. 美味的照烧排骨就出炉了,撒上葱段。

    照烧大排的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2021-07-16 22:32:45
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