用刀背按摩大排,然后放入生抽,蚝油,糖,适量盐,少许料酒,鸡蛋,照烧酱和生粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制2小时。
搅拌好的
腌制好的大排放入油锅中炸至两面金黄。放入盘中备用。
锅中放入香葱、辣椒、姜丝炸出香味。
放入炸好的大排,倒入照烧酱,生抽,料酒,白糖。
盖上锅盖,小火慢煮10分钟。
美味的照烧排骨就出炉了,撒上葱段。
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