韩国蒜香甜辣炸鸡🍗&蜂蜜黄油炸鸡🧈

Name: 韩国蒜香甜辣炸鸡🍗&蜂蜜黄油炸鸡🧈
Ingredients: 1⃣️; 16个鸡翅; 2小勺盐; 1小勺黑胡椒; 一包牛奶; 2⃣️粉浆：; 一个鸡蛋; 4勺面粉; 3⃣️炸鸡粉：; 4勺面粉; 4勺玉米淀粉; 1小勺盐; 1小勺黑胡椒; 4⃣️韩式蒜香甜辣酱：; 2勺韩国辣酱; 4勺蕃茄酱; 3勺蜂蜜; 4勺水; 大半个蒜头剁碎蒜蓉; 5⃣️蜂蜜黄油酱：; 半个蒜头剁碎蒜蓉; 一小块黄油; 4勺糖; 4勺蜂蜜; 6勺低盐生抽

3 人做过这道菜

老歪本歪

皮脆肉嫩多汁炸鸡谁都爱～

做了这么多次炸鸡，最受欢迎的数韩国蒜香甜辣炸鸡和蜂蜜黄油炸鸡莫属了🍗

改进了一下蜂蜜黄油的酱汁，和外面买的几乎一模一样～

用料

1⃣️
鸡翅	16个
盐	2小勺
黑胡椒	1小勺
牛奶	一包
2⃣️粉浆：
鸡蛋	一个
面粉	4勺
3⃣️炸鸡粉：
面粉	4勺
玉米淀粉	4勺
盐	1小勺
黑胡椒	1小勺
4⃣️韩式蒜香甜辣酱：
韩国辣酱	2勺
蕃茄酱	4勺
蜂蜜	3勺
水	4勺
蒜蓉	大半个蒜头剁碎
5⃣️蜂蜜黄油酱：
蒜蓉	半个蒜头剁碎
黄油	一小块
糖	4勺
蜂蜜	4勺
低盐生抽	6勺

韩国蒜香甜辣炸鸡🍗&蜂蜜黄油炸鸡🧈的做法

鸡翅16个清洗干净，用2勺小盐🧂一小勺黑胡椒粉捞匀
倒入一包牛奶沫过鸡翅，腌渍三小时以上，时间允许可以腌过夜～（爆汁的关键！）
牛奶倒掉，加一个🥚鸡蛋+4勺面粉到鸡翅里捞匀
是这种大小的勺子🥄
上好浆的鸡翅状态，粉浆要能挂住鸡翅
调炸鸡粉：4勺面粉+4勺玉米淀粉+一小勺盐+一小勺黑胡椒粉
把鸡翅分次丢保鲜袋晃晃晃均匀沾上炸鸡粉，这样子裹得均匀而且不脏手
裹好粉的鸡翅
先低油温（筷子🥢插进油里面冒小气泡的程度）小火炸7分钟
捞出沥干油稍微放凉
重新热油，这次油温要高一点，复炸1分钟
炸至金黄捞出沥干油备用，空口吃就是原味鸡翅了🍗
接下来调酱汁（忘记拍图了）

1⃣️ 🇰🇷韩国甜辣炸鸡🍗：先调好炸鸡酱（2勺韩式辣酱+4勺番茄酱🍅+3勺蜂蜜+4勺水+大半个蒜头切成蒜蓉搅匀），热锅小火煮至浓稠，炸好的鸡翅丢进去裹上酱汁即可👩🏻‍🍳

2⃣️蜂蜜黄油炸鸡🧈：先调好炸鸡酱（糖4勺+蜂蜜4勺+低盐酱油6勺搅匀），热锅融化黄油，爆香蒜头🧄，把酱料倒进去煮至浓稠，炸好的鸡翅丢进去裹上酱汁即可👩🏻‍🍳
好吃！皮脆肉嫩多汁！
韩式炸鸡配泡菜汤～
超级好吃～成功阻止自己点外卖～