定胜糕
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人做过这道菜
美食潆响力
之前儿子中考，做了这个定胜糕讨个好兆头，还挺好吃的，方子分享给大家
用料
定胜糕的做法
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大米，糯米放入主锅
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上面盖一张保鲜膜，然后盖主锅盖，这样打磨后，不会弄的到处都是。3分钟/速10
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加入红曲粉，干桂花，糖粉，1分钟/速2
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这一步是和第三步同时做的，机器边工作，边从主锅盖缓慢倒入50克水
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这是混合好的状态
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模具里面涂油
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先放一层米粉
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加点豆沙馅
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再盖上一层米粉，压实，为了让下面的字迹清晰一些
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垫好油纸，模具倒扣，将糕饼倒出，放在蒸锅里，30分钟/V/速1
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出锅了，好好吃😋
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同样的方法，可以加抹茶粉，做成绿色的
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竹炭粉做成灰色，芒果粉做成黄色的
