黄皮果酱
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人做过这道菜
kenyart
妈妈很不爱喝白开水，又经常容易咳嗽，于是熬了一罐黄皮果酱膏给她泡水喝，美味又消暑。
用料
黄皮果酱的做法
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黄皮果仔细去蒂 用清水洗干净后 撒上盐和面粉 浸泡一小时再反复清洗几遍
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洗干净之后最好晾干
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一个个耐心挤掉里面的籽（不然会苦）
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方如白糖抓匀腌制四小时以上（可以冰箱冷藏一晚），会腌制出汁水
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连着汁水一起倒入锅中，再加50-100g冰糖（不加水，不加水，不加水）盖盖子中火煮开后转小火不停翻拌，防止糊锅
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一直到果胶析出变得黏稠 大概四十分钟到一小时 就好了
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容器实现消毒晾干备用，等果酱膏微凉后装入密封
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泡水煲汤炖菜都可以用，有特殊的香甜味
小贴士
果子成熟度高就可以减糖，大家自行调整。
