意式青酱/罗勒酱
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人做过这道菜
我就胖着玩玩
①使用的是意式罗勒，非九层塔。
②小金文奶酪可不加
③喜欢蒜香的，可加多一点蒜
④不喜欢开心果、腰果的，可全用松子。
②小金文奶酪可不加
③喜欢蒜香的，可加多一点蒜
④不喜欢开心果、腰果的，可全用松子。
用料
| 新鲜罗勒叶 | 约100克 |
| 帕玛森奶酪 | 约60克 |
| 小金文奶酪 | 约20克 |
| 橄榄油 | 约100克 |
| 黑胡椒 | 约8克 |
| 大蒜 | 约25克 |
| 纯净冰水/冰块 | 约20克 |
| 松子 | 约20克 |
| 腰果 | 约20克 |
| 开心果 | 约20克 |
| 砂糖 | 一捏捏 |
| 盐 | 约3克 |
| 冰水 | 一小盆 |
意式青酱/罗勒酱的做法
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准备好所需食材
①使用的是意式罗勒，非九层塔。
②小金文奶酪可不加
③喜欢蒜香的，可加多一点蒜
④不喜欢开心果、腰果的，可全用松子。
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锅内烧水，放入罗勒叶稍微烫一下
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立即捞出，放冰水过凉
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捏干水份，备用。
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不粘锅没加入坚果，小火炒香，放凉（放凉后会更脆）。
⚠️我用的是盐焗腰果、盐焗开心果。
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破壁机没，放入全部坚果、糖、盐、黑胡椒
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打碎。🤗如果喜欢带点颗粒口感的，可以不用打太碎。
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破壁机内加入：全部奶酪、罗勒叶、蒜瓣、纯净冰水，打成粗泥
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然后再加入橄榄油，绞打混合即可。
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🤗特别香的意式罗勒青酱～
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冰箱冷藏可放5天；冷冻可放1个月（冷冻建议使用冰格装）。
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青酱意大利面：意大利面煮好，拌入适量青酱，试味。
如果觉得味道淡，可适量加入盐、黑胡椒调味。
⚠️没有意大利面的，可以换家里有的，普通非油炸面条。
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「意式青酱/罗勒酱」
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「意式青酱/罗勒酱」
