【韭菜猪红】粤式早茶必点
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小爱艾米
用料
【韭菜猪红】粤式早茶必点的做法
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猪红洗净切块（不要切太小块哦），加入料酒，焯水
即可去腥，一会煮的时候也不容易散开
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韭菜洗净切长段备用
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锅中放少许油
放入姜片，韭菜头（靠近根部那段）放入煸炒香
吃辣的话可以加入一勺豆瓣酱或者辣椒酱炒出红油
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加入清水煮开（有高汤更好）
放入猪红
烧开，转中小火煮5分钟
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加入少许韭菜
煮1-2分钟
加入盐，胡椒粉调味即可
喜欢稠一点的，也可以加入少许淀粉水再次煮开即可
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出锅
