泰式甜辣酱柠檬鸡爪

准备好需要的食材，鸡爪要剪去指甲清洗干净哦！

大蒜去皮剁碎成末儿，柠檬用盐搓洗表皮清理干净切薄片，鸡爪剁成块儿，具体剁法儿可以参考上面的（泡椒鸡爪）有介绍哦！

鸡爪冷水下锅焯水。

把血沫焯出后关火立即捞出冲洗冷水。

一定要冲的干干净净的，水清澈无杂质哦！

把鸡爪重新入锅，倒入冷水，淋入料酒，加入生姜和八角，盖锅大火烧开。

从烧开后计时约12～13分钟关火，关火后立即捞出浸入冷水，再次冲洗煮好的鸡爪。

然后把清洗干净的鸡爪浸入冰水或者直接泡冷水放入冰箱保鲜最少半小时。

半小时后，把鸡爪捞出沥水，淋入生抽或味极鲜酱油，倒入大蒜末儿，加入味好美泰式甜辣酱拌匀。

这是拌匀后的鸡爪。

把切好的柠檬片均匀盖在上面，扣保鲜膜放入冰箱保鲜继续腌制入味儿。

腌制大概两三小时后，取出用筷子把柠檬和鸡爪翻匀，再扣好保鲜膜放入冰箱保鲜继续腌制两三小时最佳。

啦啦啦啦啦！开吃喽！

鸡爪Q弹有嚼劲！蒜味浓郁，甜辣酱微微辣，当零食或者下酒都不错哦！