原创版 香烤海鱼配蒜香番茄酱（grilled sea bass & white wine with tomato)
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人做过这道菜
哈士奇在编程
多次去意大利旅行，我了解到鱼菜有很多可能性。这是我的创作之一：鲜鱼、小番茄、果味白葡萄酒。希望你喜欢。食材两人份 :-)
用料
| 海鲈鱼 Sea Bass （去骨） | 2 |
| 小番茄 | 8-10个 |
| 白葡萄酒 | 1杯 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 黄油 | 少量 |
| 盐和黑胡椒 | 少量 |
| 柠檬 | 半个 |
| 芦笋 | 5-10枝 |
| 意面或其他面条（可略过） | 少量 |
| 香菜 | 少量 |
原创版 香烤海鱼配蒜香番茄酱（grilled sea bass & white wine with tomato)的做法
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准备食材。如果没有海鲈鱼，使用其他海鱼也可以。
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将蒜、红辣椒、香菜切碎，准备好柠檬。
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用平底锅(加少量油）或烧烤架(不加油），将鱼🐟与小番茄🍅烤至8成熟，看到颜色变化即可。
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将鱼🐟与小番茄🍅先放一边。开始做酱汁。
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在锅中加入少量橄榄油，加入蒜🧄与红辣椒🌶️，至蒜呈现金黄。
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加入小番茄，烹饪2分钟。
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加入白葡萄酒。
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中低火烹饪，大概5五分钟，这个时候基本就闻不到酒精的味道了。
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加入少量黄油。如果希望酱汁更浓稠，可加入少量淀粉。
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在酱汁中加入鱼，让鱼🐟充分浸入到酱汁中，中小火烹饪1-2分钟。
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如果希望有配菜，可使用意面，其他面条也可以。煮少量意面(Tagliatelle), 加入少量盐。
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同时煮一些芦笋。芦笋和意面要分开煮，芦笋煮1-2分钟即可。
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在另一个平底锅中，加入黄油与黑胡椒。如果你喜欢，也可加入蒜茸。
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将意面放入锅中，均匀搅拌。
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同时加入芦笋。
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装盘。享用！
小贴士
1. 关于鱼🐟的选择，我通常选择海鲈鱼，或超市售卖的海鱼。如果你选用河鱼，例如鲤鱼或鲶鱼, 你可能需要多加入一些辣椒。
2. 不使用意面也可以。米饭、面条、面包、烤土豆，都可以配这道菜。
3. 烤鱼的时候，用高火烤，很快就能烤熟，注意时间。
4. 白葡萄酒，最好选择优质的干白葡萄酒。
2. 不使用意面也可以。米饭、面条、面包、烤土豆，都可以配这道菜。
3. 烤鱼的时候，用高火烤，很快就能烤熟，注意时间。
4. 白葡萄酒，最好选择优质的干白葡萄酒。
