酱牛腱子（懒人版）
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人做过这道菜
Echo_li
之前买的盐焗鸡粉开了一小包没用完，不想浪费，刚好又想吃酱牛肉。总的来说，牛肉入口即化，不费牙，味道适中，可蘸酱可不蘸酱
用料
酱牛腱子（懒人版）的做法
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牛肉泡水1个小时，换水3次
盐焗鸡粉腌肉1小时，我没有把肉切开，是整块肉腌的
做的时候没有拍照，这是后拍的盐焗鸡粉
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肉进锅（建议用砂锅），水没过肉，然后开火煮开，撇浮沫，加入大葱白、桂皮、姜、山奈干（炖肉包应该也差不多），开小火炖2个小时就可以了
关火之后不着急马上出盘，不烫手在拿出来切也是可以的
关于料酒：我觉得看习惯吧，姜葱也能去掉一些膻味
关于盐：盐焗鸡粉本来已经有味道了，如果口味重点可以加些盐
每个人的口味太一样，重口难调，根据自己口味加减调料都可以的
