萝卜青椒肉馅车轮饼
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用料
| 青椒 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肉末 | 小半碗 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 豆沙 | 适量 |
| 低粉 | 100克 |
| 萝卜 | 少许 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 1根 |
| 黑胡椒粉 | 2勺 |
| 生姜 | 2片 |
| 淀粉 | 少许 |
| 小葱 | 2根 |
| 牛奶 | 适量 |
| 油 | 10克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
萝卜青椒肉馅车轮饼的做法
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先做馅，腌制肉末，加入生抽、蚝油、料酒、糖、盐、黑胡椒粉、淀粉腌制20分钟以上
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准备其他配料，生姜切片、洋葱切丁、大葱白切碎、青椒切碎，小葱切碎，白萝卜擦丝用盐渍出水后挤干水份切两刀
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起锅热油，倒入生姜和洋葱煸炒一下，再倒入葱白和青椒炒，
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然后放入肉末炒至变色
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加入萝卜丝翻炒，加调味料调味，最后放入小葱
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超好吃超香的馅，我做的稍微咸了点，淡一点就完美了
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面糊：鸡蛋、牛奶和糖拌匀
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筛入低粉和泡打粉
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无干粉颗粒
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倒入油拌匀
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热锅，倒入面糊，可以用勺子将边缘涂上，火力前期可以大一点，助于蓬发，注意先后顺序，半个先倒，等有点凝固了开始做另外半个，后来者稍微有点凝固现象就加馅料，边缘一圈可以用装了面糊的裱花袋挤一圈用作粘连剂，然后把前面半个扣上去压紧
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表面颜色变深就可以了
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这个面糊没发好，切开不饱满
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又做了几个豆沙的，豆沙发的不错
