薯粉裸条

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吴川的传统美食

用料  

番薯粉 1斤
热水 适量
适量

薯粉裸条的做法  

  1. 番薯粉加入刚煮沸的水用筷子拌成条糊状,再用手揉成面团

    薯粉裸条的做法 步骤1
  2. 分成一小个,用擀面杖擀成薄片

    薯粉裸条的做法 步骤2
  3. 每擀好一张折叠起来放好,最好一个擀面皮一个切条

    薯粉裸条的做法 步骤3
  4. 擀好尽快切,不然会硬,一切就会碎

    薯粉裸条的做法 步骤4
  5. 擀好的面皮是光滑的

    薯粉裸条的做法 步骤5
  6. 切好的面皮,不要切太厚

    薯粉裸条的做法 步骤6
  7. 锅里放水烧开后放入面条蒸熟,蒸到变色后盛出,用个盆装凉开水放点花生油把蒸好的面条放入拌匀捞出沥干水分,这个防粘而且吃起来会Q弹

    薯粉裸条的做法 步骤7
  8. 锅里放油,蒜蓉炒香,再加入面条翻炒均匀后最后加入葱段或葱花,放盐,一点点糖,生油一小匙出锅

    薯粉裸条的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2021-07-17 19:21:15
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