土豆胡萝卜煎饼

土豆胡萝卜去皮刨丝泡水，小葱切段装小碗，小米椒斜切装小碗（不吃辣可以不加），培根切细条（可以加任意自己喜欢的，也可以不加），沥干水倒在合适大小的容器中，加入培根，倒入适量煎饼粉和水（喜欢粉多的话随意，最少也要加到足够包裹食材），打入两个鸡蛋，放适量盐和黑胡椒，搅拌均匀。备好的食材如图，倒油开火准备开始煎啦。
Tips：
1.油多一些饼会比较酥脆，担心不健康少放点也好吃。
2.建议准备汤勺来盛面糊，一勺一个很方便

油微热就可以下锅煎了，汤勺舀一勺面糊轻轻倒锅里，用勺底轻轻按压均匀，我的小煎锅一次可以做三个。放上几根香葱和小米椒，好看又增香。边缘凝固之后可以尝试晃动锅，都能晃动就是底面好啦，可以翻面了，翻过去煎到同样程度再翻一次，两面金黄即可出锅。

成品如图。这个菜谱的分量大概十二个到十五个，每一锅好了我都会关火，装盘之后再倒油开火，这样可以冷却下，不然后面容易温度太高煎饼颜色不好看。如果觉得味道比较淡可以蘸辣椒面或者自己喜欢的酱料吃。简单快手又好吃！