🧄蒜香孢子甘蓝🌶

德语菜谱镇楼😂

孢子甘蓝洗净切半，在煮沸的盐水中焯2分钟左右，用厨房纸擦干。

（不够干会影响焦糖化，而且容易溅油）

锅中加入花生油，油热后放入孢子甘蓝和蒜末，快炒大约一分钟。

（这道菜全程中到大火）

加入辣椒、盐、胡椒粉，再炒2-3分钟，等到孢子甘蓝焦糖化（底部变成棕色）。

（较大的平底锅会让焦糖化比较均匀，我用了个小锅就得不停翻炒）

趁热出锅，可以撒上一些荷兰芹增香。

（我懒得买新鲜的parsley，就用了Italian mixed herbs）