（超详细）红烧牛排骨做法
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人做过这道菜
雨荷子
无辣不欢的我做牛排骨之前一直是辣椒搞起的，这次考虑到孩子要吃就不打算放辣椒，本抱着不好吃的想法，可是结果出乎意料哦，孩子们连着把3斤牛排骨干光了！做法分享给大伙，超详细！中午就安排起来
用料
（超详细）红烧牛排骨做法的做法
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新鲜牛排骨冷水冲洗几遍后，浸泡一段时间，去除血水
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冷水下锅煮牛排骨，水开后撇开浮沫。
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记住：牛排骨捞出后过热水冲洗，若是用冷水排骨肉质会柴
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高压锅内加热水，上高压锅压上汽后调小火压18分钟即可。
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高压锅内的牛排骨捞出准备开炒，骨头汤先留着，待会有大用途
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牛排骨捞出
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准备好调料在碗里
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锅内放少量油，油热后放糖炒糖色，再翻炒放入碗内的调料，炒到排骨水汽基本没有，之后放盐和生抽。
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翻炒后加入刚刚煮的牛骨汤
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炒到汤汁吸收后就可以起锅了，放点葱花点缀下味道。
