红烧大头鱼·新手版

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跟黎华大厨学的红烧大头鱼,怎么就那么简单呢,好像只需要两步即可完成,特别适合第一次烧鱼的小伙伴。

用料  

1条,约1000克
橘子皮 1个
泡椒 5-10个
生姜 一块
蒜籽 3-4瓣
红辣椒 1个
胡椒粉 5克
大蒜苗 两根

红烧大头鱼·新手版的做法  

  1. 鱼洗净切成大块,起油锅炸至金黄,加料酒 。

    红烧大头鱼·新手版的做法 步骤1
  2. 加入生姜、橘子皮、泡椒、大蒜粒,加入一碗清水,煮开后加入红辣椒,大蒜苗。

    红烧大头鱼·新手版的做法 步骤2
  3. 待汤煮至微稠,即可起锅装盘,美味上桌。

    红烧大头鱼·新手版的做法 步骤3

小贴士

1、不爱吃辣的,泡椒少放两只,但一定要有;
2、一碗水,要用开水,可以根据鱼的大小来放,不用完全没过鱼身。
 

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该菜谱发布于 2021-07-18 10:33:42
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