烫面家常葱油烙饼
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人做过这道菜
咪咪娅的妈妈
趁热最好吃。烫面的非常软，不喜欢吃葱的小朋友也很喜欢。
最喜欢葱油烙饼+酱牛肉+土豆丝的组合。一个烙饼再加一盘土豆丝，相当于吃了两个饼🤷♀️
最喜欢葱油烙饼+酱牛肉+土豆丝的组合。一个烙饼再加一盘土豆丝，相当于吃了两个饼🤷♀️
用料
烫面家常葱油烙饼的做法
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400g面粉。我用了低筋粉。其实什么面粉都可以
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盐🧂4-5g
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玉米油10g
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滚开的滚开的水…280g左右
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开始搅拌。反正不是自己的手不怕烫…。没有揉面机就等凉一些再揉成光滑面团
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揉20分钟 一个光滑的面团
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分成两个。表面刷油。醒20分钟
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做个葱花油酥，葱末+盐+五香粉
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加玉米油+面粉
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搅拌均匀备用
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取一个面团压扁
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擀开。不需要太薄
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抹上葱油
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多抹一些
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卷起来
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一个小胖卷
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切开。我切了四段
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压扁
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擀平成一个圆饼
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不粘平底锅不放油。中小火
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大约3分钟翻面
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都烙熟就可以吃啦。烫面本身已经被烫熟了。所以很快就好啦
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当作一餐的主食。可以对半切成三角形更方便拿取
