椰蓉球

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本配方来自“冬季月光”,因家人喜欢椰蓉里面是嫩的,而不是干燥的,所以本配方加大了黄油和牛奶用量。本配方可制作20颗大概10克大小的椰蓉球。

用料  

椰蓉 100克
蛋黄 2个
牛奶 40克
糖粉 20克
炼乳(可改等量糖粉) 20克
低筋面粉 35克
黄油 40克

椰蓉球的做法  

  1. 黄油软化后,轻微打发,加入蛋黄打匀,再加入糖粉、炼乳搅拌均匀。

    椰蓉球的做法 步骤1
  2. 最后加入椰蓉、低筋面粉,手带一次性手套,把料抓均匀

    椰蓉球的做法 步骤2
  3. 把用料捏成10克的小球,下垫吹油纸,依次排好。

    椰蓉球的做法 步骤3
  4. 烤箱预热,中层160度烤20分钟,改200度上色,大概2分钟,自己观察,觉得可以就行。

    椰蓉球的做法 步骤4
  5. 美味智造成功。

    椰蓉球的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2021-07-18 15:33:53
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