『新手友好』照烧鸡胸

提前一晚将鸡胸洗干净，划几刀，这里划好，最后熟了就很好切片。
将鸡胸放进封口的保鲜袋，挤入照烧酱，封上口。
(这里的照烧酱只用了一些些，只要能抹均匀就🉑️，剩下第二天再用)
拿着保鲜袋“蹂躏”一会，使酱汁均匀涂抹，放进冰箱冷藏一夜。

第二天，将大蒜搞成蒜泥，洋葱切丝（拍照时漏了），将鸡胸从冰箱里取出。
准备就绪开始操作。

锅中加橄榄油，下入全部的蒜泥和一部分洋葱。
这里留了一些洋葱最后放，保留一些洋葱和口感，不至于都煮烂了。

蒜泥和洋葱大火炒香后，加入鸡胸。
两面煎一下。

加入剩下的照烧酱，
昨天腌制的和今天加的照烧酱一共120g左右，
(这样正好一包「味好美」230g，
可以做两次。）
酱汁煮沸后，开中小火，盖上锅盖焖煮。

中小火焖煮15-20min，中途开盖翻面几次，这样就焖煮熟了。
最后……胸，变小了。

煮熟后，开大火收汁。
下入剩余的洋葱，翻炒，
等酱汁浓稠，就可以关火出锅啦。

看着很诱人呢～
为了不洗砧板，垫了两层锡箔纸，开切。

顺着之前划的刀口，很容易切开。

撒了些迷迭香和黑胡椒粉，
不用(不想洗)盘子，直接砧板上摆拍。

『减脂吃法』直接空口吃，咸淡正好，可以作为减脂餐配上蔬菜、吐司。
『过瘾吃法』锅里的洋葱酱汁盛出来，蘸着吃，配上米饭，就很绝！